Mästerkocken har slagit till igen!!!

Min egen underbara mästerkock har slagit till igen och det med bravur. Kom hem efter jobbet och möttes av härlig lukt av stekt rimmat fläsk som serverades till raggmunkar!!!!

Mums mums mums, verkligen så otroligt gott!! Och receptet var såklart från mästerkockens egen favorit, Per Morberg.

Nu blir det glass och Modo heart of hockey.

Hälsa&Kärlek ❤

Raggmunkar (4 pers)

800 g (8–10 st) fast potatis
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 dl standardmjölk
1 st ägg
600 g skivat rimmat sidfläsk
smör till stekning

Annonser

En frukt om dagen, är bra för magen

I dessa förkylningstider så är läge att ladda med en stor skål antioxidanter!!

Jag är en riktig periodare när det gäller frukt. Förstår inte varför eftersom det är ju så otroligt gott och egentligen är det inte så mycket som behövs för att hålla en bra nivå. Läst mig till att rekommenderat dagligt intag av C-vitamin med härliga antioxidanter är 75 mg för vuxna, och det är typ en frukt om dagen.

Ibland får jag ett ryck och köper frukt och äter efter middagen. Det håller en tid men sedan missar jag och köper frukt och rutinen är som borta… Men som med träning, den bästa är den som blir av/äten. 🙂

Hälsa&Kärlek ❤

ÄKTA bars

Hittade det här receptet på hemmagjorda bars, ÄKTA bars på en härlig sida som heter på sötasaker.com. Energirika bars, bra att ha när du behöver extra energi, mellanmål på jobbet, på träningen, ja du väljer själv.

ÄKTA bars

1 dl solrosfrön
4 dl havregryn
15 torkade fikon
1 msk hett vatten
1 1/2 dl russin
1 msk honung
1 dl fiberflingor (t. ex. Kellog’s All-bran)

Rosta havregryn och solrosfrön i en långpanna på 175 grader i 8-10 minuter.

Klipp eller skär fikonen i bitar och lägg att mjukna i en matberedare med kniv tillsammans med en matsked hett vatten.

Mixa fikonen och 1 dl av russinen till en kladdig smet.

Tillsätt havregrynen, solrosfröna och honungen och mixa lite till tills allt bakats samman. Blanda för hand i resten av russinen och fiberflingorna.

Tryck ut smeten på en skärbräda till en två centimeter tjock fyrkant. Ställ i kylen någon timme och skär sedan i lagom stora bitar.

För mig blev det 12 st bars och hälften av dessa slog jag in i aluminiumfolie och gav till en kompis som en present. 🙂

Hälsa&Kärlek ❤

Varm saft och ÄKTA bars

Så har man varit i skidspåret igen, helt underbart vackert och bra träning. Träning ger verkligen energi!! Speciellt i ett så här vackert vinterlanskap.

Jag hade med mig varm saft och hemmagjorda bars, ÄKTA bars. Varma saften är väldigt god plus att den tar fram positiva minnen från skidträningen när jag var liten. Då fick vi alltid varm saft då vi hade avslutat träningen eller ibland mitt i då vi gjorde en paus eftersom det var för kallt. Alla skidkompisar satt då tillsammans och myste med den varma saften, många av oss med fötterna vilade på elementet för att de var så frusna. 🙂

Receptet på de ÄKTA barsen finns i separat inlägg.

Hälsa&Kärlek ❤

1 månad kvar till Tjejvasan, dax o damma av skidorna…

Om precis en månad den 25 februari så ska jag och 3 härliga tjejer åka Tjejvasan. Det är så underbart härlig träning med skidor, både för kropp och knopp!

Så äntligen har jag hämtat ned skidorna från förrådet och kört mitt första skidpass, något senare än tänkt men bättre sent än aldrig. Jag njöt av varje meter, så underbart fina spår på Skyttis och fint landskap med all härlig snö, balsam för själen.

På milspåret så träffade jag typ 7 trevliga äldre gentlemän. Gentlemän för de hejade glatt när de körde om mig….och jag hejade glatt tillbaka. Härligt med sällskap i spåret. 🙂

På 5 km-spåret så stötte jag på 4 äldre damer, som jag hejade glatt på när jag körde om. 🙂

Här är de härliga tjejerna som jag ska åka Tjejvasan om en månad. ”I fäders spår för framtids segrar”!!!

Hälsa&Kärlek ❤

ÄKTA smör del 2

Mitt ÄKTA smör blev gott förutom att jag kände en viss gräddsmak. I och för sig inte så konstigt med tanke på att smöret var gjort på grädde….men lite för mycket för min smak.

Jag har i efterhand googlat runt och sett att många blandar i filmjölk eller creme fraiche, ca 2-3 msk. Det gör man för att få en syrligare smak, och det kanske även då minskar gräddsmaken.

När ni göra ert eget ÄKTA smör kan ni testa med ovan eller så väntar ni tills jag har testat det. Återkommer i ett inlägg längre fram för att låta er veta om det blir mindre gräddsmak. Vem vet då kanske jag även har skaffat en ko så jag vet var ursprunget kommer ifrån, då blir det verkligen ÄKTA smör!! Men problemet är var i lägenheten vi ska låta den bo… 😀

Muuuuuuu….

Hälsa&Kärlek ❤

Efterfrågat recept på äppeldessert

En av mina bloggläsare har efterfrågat recept på min egen komponerade äppeldessert. Bloggläsaren och hennes man var här på middag i lördags, och tack igen för de ”underbara” tulpanerna. Jag blir så glad och lycklig varje gång jag ser och luktar på dem, jag älskar verkligen tulpaner!!

Ja, åter till receptet… Receptet är för 3 personer, vi var 4 personer som åt middag men jag har en sambo som inte äter efterrätter så därav antalet. Det är inte för att han inte tycker om utan han känner aldrig för det. Konstigt var min tanke när jag hörde det första gången och anar att det är fler som av er som tänker det. Men jag ser det positivt för det händer att jag får två efterrätter ibland då. 🙂

Ja, återigen åter till receptet…

Äppeldessert (3 pers)

1 äpple
1/2 dl hasselnötter
Smuldeg på:
100 gr smör
1 msk socker
2 msk vetemjöl
1 krm kardemumma
1 krm kanel

Skala och hacka äpplet, hacka nötterna, blanda ihop smuldegen.
Fördela äpplen och nötter i portionsskålar och sedan smuldegen överst.
Strö därefter kanel ovanpå smuldegen.

Grädda dem i ugnen (200°c) i ca 20 minuter. Servera med en kula vaniljglass.

Hälsa&Kärlek ❤

Min egen underbara mästerkock Henrik

Vi har precis ätit middag som min egen underbara mästerkock Henrik har lagat. Jag är djupt imponerad av vilken kock Henrik har blivit!

När vi träffades för 6 år sedan så hade han bott i sin lägenhet i ca 1,5 år och knappt använt spisen. Ugnen var använd 1 gång av en kompis för att värma en Statoil-pizza.

Henrik har själv eftersom utvecklat sina kockkunskaper och lagar idag fantastiskt god mat. Hans styrka i matlagning är att han inte är feg att testa och han är duktig att improvisera med det som finns. Vi tittar på många matlagningsprogram och det inspirerar såklart. Henriks favorit är Per Morberg, han t o m luktar på maten som Per gör, med en kupad hand, armbågen högt och viftande två ggr över grytan. 🙂

Att laga mat tillsammans är verkligen ett underbart sätt att umgås men ibland är det skönt att bli uppassad. Som idag då Henrik lagade hela middagen själv. Det blev köttfärsmoussaka med kålsallad. Jättegott!!!

Hälsa&Kärlek ❤

ÄKTA smör

Vi ska ha kompisar på middag ikväll och efter handlingen så kände mig lite sugen och skulle då bre en macka för att få lite engeri. Kom då och tänka på ett matprogram med Jamie Oliver i veckan då han gjorde eget smör, ÄKTA smör. Det kanske skulle vara lite kul o göra.

Vispade 3 dl grädde med bamixen, tills det blev småklumpigt.

Silade bort vätskan som blev över, vispade vidare tills det blev en smör helt enkelt!

Smaksatte med salt. Nu blir det macka innan vi sätter igång och tillagar Fajitas!!

Hälsa&Kärlek ❤

Ett hål i väggen

Dagens överaskning, när vi kom hem så var det ett hål i väggen i vårt sovrum!

Vår bostadsrättsförening håller på att bygga om balkongerna, de ska bli större och glasas in. Det kommer att bli toppen. Just nu har de tagit bort balkongräckena och börjat sätta upp fästen på ytterväggen. Tydligen så måste de ha räknat lite fel när de borrade för det blev ett borrhål i vårt sovrum.

Jag har funderat på att tapetsera om i nåt rum för att förnya lite och det här var ju verkligen ett tecken i vilket rum det blir!

Härligt, imorgon blir det att gå till Harjus och kika på tapeter och färg. 🙂

Hälsa&Kärlek ❤